От белого хлеба изжога возможна только лишь в 1 случае, если человек потребляет его свежим. Если это сухарики из белого хлеба, или же он высушен в духовке – нет причин для беспокойства.
Иногда изжога возникает даже у людей, не испытывавших особых проблем с работой пищеварительной системы. Почему это происходит?
Содержание
По какой причине возникает изжога от хлеба
Есть два факта, при которых может возникнуть жжение (изжога) в пищеводе или горле, и это не употребление белого хлеба:
- Переедание и вредные привычки.
- Недостаточно комфортная одежда, которая перетягивает.
Причина этому проста – в хлебобулочных изделиях содержаться «легкие» компоненты, которые могут раздражать желудок.
Все это происходит потому, что выделяется слишком много слюны и соляной кислоты. Поскольку хлеб переваривается очень быстро, а количество жидкости продолжает повышаться, она попадает в пищевод, что вызывает изжогу и неприятные ощущения.
Может появиться вопрос, в каких ситуациях начинается изжога от свежего хлебобулочного изделия? А причина, на самом деле, проста и понятна: далеко не все компоненты, которые содержит в себе хлеб, могут быть полезны.
У всех людей есть свои предпочтения к какой-либо еде. Всегда возникают новые и новые блюда, которые способны дополнять или улучшать новыми ингредиентами. При приготовлении хлеба могут применяться:
- орехи;
- глазурь;
- семечки;
- шоколад и прочее.
И из-за таких добавок может появляться раздражение, а чуть позже все это может привести и к воспалению в желудке. Орехи и семечки считаются довольно-таки тяжёлой пищей, которая усваивается медленно.
В период перемешивания теста в свежий хлеб добавляются дрожжи, которые имеют свойство «брожения», а при данном свойстве продукт окисляется, в связи с этим может начаться изжога.
Также не стоит забывать, что при изготовлении мучных изделий применяется достаточное количество жирной молочки, а жир дольше переваривается в желудке. В результате всего этого появляются раздражение желудка и изжога.
Что содержится в свежем хлебе
Все, что было перечислено выше, относиться, по большей части, к домашней выпечке. В чем проблема хлебобулочных изделий, продающихся в продуктовых магазинах? При производстве мучного продукта используется мука, которая может делать тесто более связывающим. Количество такой муки напрямую обуславливает показатели мягкости, запаха и других важных для покупателей характеристик.
В последнее время, качество хлеба поднялось раз в 10. Несмотря на все плюсы увеличения качества текстуры (пышность, мягкость), это так же очень сильно влияет на наш желудочно-кишечный тракт и на качество обмена и переваривания пищи в желудке.
По этой причине пищеварительная система труднее усваивает продукты питания и выделяет больше сока для расщепления, вместе со всеми этими симптомами начинает происходить потеря аппетита, уменьшается энергия, другими словами, происходит нарушение работы желудка.
Как избежать появления изжоги
Обязательно необходимо изучать этикету на хлебе и состав. Не стоит брать хлеб, который содержит большое количество консервантов и термофильных дрожжей, так как они содержат большую стойкость, нежели человеческие клетки, а при взаимодействии организма с ними, начинают убивать более слабые клетки и очень активно размножаться.
Термофильные дрожжи имеют свойство не только поражать наши клетки, но и вызывать гастрит, язву.
Рассмотрим несколько полезных советов:
- Нежелательно есть много свежеиспеченного хлеба.
- При употреблении чёрного хлеба, желательно есть его вместе с овощами, супами.
- Нежелательно запивать газированными напитками хлебобулочные изделия, так как это ещё больше усугубит состояние пищеварительной системы.
- Домашний хлеб считается более полезным, если в нем не содержится много жирной молочной продукции.
Как грамотно выбрать в магазине хлеб
Хлеб считается неотъемлемой частью рациона. Поскольку есть еще много разных видов пищевой продукции и выпечки, люди не придают слишком высокой ценности ему, по сравнению с представителями прошлых поколений.
Обстановка поменялась, но потребность в пище сохранилась такой же. Мы с детства привыкаем к пользованию мучных продуктов, а пищевая индустрия создаёт усовершенствованные мучные изделия. И именно с целью создания какого-то нового вида хлеба используются такие вещества, как ароматизаторы и вредные пищевые добавки.
Самым щадящим видом хлеба является цельнозерновой, на закваске из активных дрожжей и бездрожжевой. Для смены белого хлеба, можно употреблять серый с семенами или гречневый, обогащенный макроэлементами, либо же лаваш. Если приступать к подбору хлеба грамотно и с умом, то возможно даже сбросить лишний вес.
Загрузка...