Капуста от изжоги: свойства и методы применения

Изжога часто мучает людей. Некоторые ждут, пока это состояние пойдет, другие вынуждены обращаться к гастроэнтерологу, так как оно возникает слишком часто. Кроме лекарств, врачи часто советуют употреблять различные фрукты и овощи, в числе которых есть капуста.

При изжоге капустный сок помогает прекрасно. Больше информации об этом представлено ниже.

Почему повышается кислотность в организме

Больше половине населения планеты знакомо такое явление, как изжога. Для этого состояния характерно попадание кислоты из желудка в пищевод. Агрессивный желудочный сок раздражает слизистую, возникает ощущение жжения. Под влиянием различных факторов, количество кислоты в желудке может значительно увеличиться, что будет неблагоприятно воздействовать на желудочно-кишечный тракт.

Иногда выделения поджелудочной способствуют образованию грыжи пищеводного отверстия. Изжога появляется периодически, чаще всего через 30-60 минут после еды и при интенсивной физической нагрузке.

Причины повышения кислотности:

• неправильное и обильное питание;

• при употреблении пищи в горизонтальном положении;
• еда перед сном (за два-три часа);
• стресс и отрицательные эмоции;

• прием препаратов, раздражающих слизистую желудка и пищевода;
• злоупотребление алкогольными напитками и курением;
• плохое пережевывание пищи.

Рассмотрим несколько видов продуктов, повышающих уровень кислотности:

• газированные напитки;
• жареные и жирные блюда;
• острая еда;
• белый сахар;
• алкоголь.

Существуют продукты, способные нейтрализовать раздражение слизистой оболочки пищевода:

• авокадо;
• огурец;

• брокколи;
• спаржа;
• миндаль;

Самой действенной считается белокочанная капуста.

Правильное питание

При регулярном потреблении овощ очищает организм от вредных веществ. Еще этот продукт полезен для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Капуста помогает снизить массу тела благодаря низкой калорийности и большому содержанию клетчатки. Также капуста способствует предотвращению образования язв, защищает слизистую желудочно-кишечного тракта, улучшает функции кишечника, желудка и печени.

Этот простой продукт содержит витамины:

• глюкозу;
• большое количество витамин С;
• минеральные вещества;
• клетчатку;
• органические кислоты;
• витамины групп В, РР;
• пантотеновую кислоту и фолиевую.

Плюс ко всему, капуста имеет уникальное свойство. В процессе квашения она приобретает еще больше полезных веществ:

• Железо;
• Алюминий;
• Сера;
• Кальций;
• Цинк;
• Натрий;
• Магний;
• Калий.

Сера защищает от инфекций и воспалений, калий снижает степень холестерина, кальций укрепляет ногтевую пластину, волосы и зубы. Главная ценность этого овоща заключается в содержание редкостного витамина U, защищающего слизистую оболочку кишечника.

Употребление этого незаменимого продукта способствует стремительному восстановлению организма после стрессов, уберет утомление и избавит от напряжения.

Польза и вред от капусты

С помощью капусты можно избавиться от изжоги. Ежедневно употребляйте этот овощ в сыром виде пред сном – исчезнет вздутие живота, нормализуется сон. Особенное внимание стоит уделить тартроновой кислоте, которая предохраняет организм от ожирения и сахарного диабета. Она тормозит процесс выработки глюкозы и других углеводов в жировую ткань, помогает им быстро расщепляться.

В квашеной капусте находится большое число витамина С. В свежей содержится природное вещество аскорбиген, которое преобразуется в витамин С в процессе квашения. Нехватка аскорбиновой кислоты в организме приводит к упадку сил.

При недостатке витамина С понижается иммунитет, что приводит к частым простудам. Ежедневное употребление маленького количества квашеной капусты является самым простым и недорогим способом укрепить иммунитет и восстановить недостаток витаминов в организме.

Ученые медики утверждают, что капуста не всегда бывает полезной, а наоборот, может негативно сказаться на состоянии организма. Например, при обострении язвы капуста проявляет раздражающее влияние на слизистую желудка. В таких случаях возможно употребление тушеной или вареной капусты в стадии ремиссии. Содержание высокого количества антиоксидантов в капусте оказывает омолаживающее действие.

Капустный сок

Часто используют капустный сок при гастрите и изжоге. Он поможет при заживлении язвочек и различных эрозий. В листьях овоща находится большое количество витамина U, который защищает слизистые оболочки желудка от раздражений кислотой. Капустный сок легко и просто можно получить в домашних условиях при помощи блендэра или соковыжималки. Перемолов свежие листья капусты, полученную массу отожмите и процедите через марлю.

Конечно, можно и пожевать листья, но тогда в организм попадет слишком много клетчатки, а это вредно при гастрите. Употребляйте две-три ложки свежего капустного сока за полчаса перед употреблением пищи. Хранить сок необходимо в холодильнике, не более двух дней, так как он быстро портится. Если после употребления начинается ощущение рези в животе, тошноты или появится жидкий стул, необходимо прекратить лечение данным способом.

Рецепты

На две порции нам понадобится:

• половинка лимона;
• 400 гр капусты;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• половина чайной ложки морской соли;
• щепотка тмина (по вкусу);
• щепотка молотого перца (по вкусу).

Лучше всего готовить с утра, чтобы лечебный рецепт успел настояться перед его употреблением:

• половинку лимона – выдавливаем из него сок;
• мелко шинкуем белокочанную капусту, чтобы не было жидкости (капустного сока);
• берем стеклянную посуду, помещаем в нее капусту, добавляем лимонный сок, оливковое масло, соль и специи.

Далее все ингредиенты перемешиваем аккуратно, накрываем посуду крышкой и оставляем на два-три часа при комнатной температуре.

Употребление

Когда приготовленное блюдо настоится, нужно разделить его на две одинаковые порции. Первую необходимо употребить в обед, как дополнение к основному блюду, а вторую – на ужин. Советуем тщательно пережёвывать это блюдо из капусты, чтобы не образовалось газообразование. Именно поэтому рекомендуется добавлять в рецепт тмин. Обратите внимание, что это блюдо является дополнением к вашему обычному рациону питания.

Противопоказано питаться только одной капустой – организму необходимы жиры, углеводы и белки. Любители овощных салатов всегда могут добавлять капусту в них. Многим не нравится этот овощ в приготовленном виде, однако в сыром она имеет совершенно другой вкус. Уже через пару дней употребления вы почувствуете результат.

Показатели кислотности будут уменьшаться. Это будет заметно, если вы будете придерживать рекомендациям и принципам правильного питания, не употребляя продукты, увеличивающие кислотность.

Противопоказания

Несмотря на важность и полезность употребления капусты, она противопоказана для людей, имеющих проблемы с заболеваниями желудка. Советуем отказываться от использования этого овоща в маринованном, соленом и свежем виде на любых стадиях заболевания, даже если выраженные симптомы уходят.

В таких случаях рекомендуется применять капустный сок, который готовится из свежих листьев и содержит в себе полезный витамин U, а вот клетчатки в нем практически нет. Прежде, чем заниматься самолечением капустой, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом.

Иногда капуста вызывает изжогу, поэтому врачи советуют употреблять ее осторожно. Желательно употреблять ее в вареном или тушеном виде, с добавлением небольшого количества соли.

Вызвать изжогу могут многие продукты: рис, кофе, бананы, хлеб и другие. Не игнорируйте жжение в горле, обратитесь к врачу.