Морковный сок при гастрите рекомендуют многие диетологи

Морковный сок при гастрите рекомендуют многие диетологи

Многие врачи для лечения легкой формы гастрита рекомендуют своим пациентам употреблять морковный сок. Это полезный напиток, наделенный многочисленными свойствами, о которых пойдет речь далее. Существует несколько рецептов, позволяющих значительно облегчить процесс лечения.

Полезные свойства моркови

Морковь – овощ, который несет в себе множество положительных свойств. Он является незаменимым ингредиентом для приготовления различных блюд и салатов в сочетании с другими овощами. Морковка пригодна для употребления в пищу в любом виде.

Оранжевый корнеплод является богатым источником витаминов и минеральных веществ. Ретинол, также известный как витамин А, содержится в морковке в большом количестве. Он полезен для зрения и благоприятно сказывается на состоянии кожи. Свежевыжатый сок и другие напитки из моркови не уступают аптечным поливитаминным комплексам.

Кроме витаминов, в состав входят различные микроэлементы, такие как магний, калий, медь, кобальт и железо. Регулярное употребление морковного сока тонизирует организм, повышает аппетит и избавляет от утомляемости. Общее состояние организма улучшается, а также нормализуется работа пищеварительной системы.

Польза моркови при гастрите

Морковь при гастрите оказывает также профилактическое действие, помогая избежать различных заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом. Человек, страдающий гастритом, зачастую жалуется на авитаминоз. Он возникает на фоне недостаточного усвоения полезных веществ. Витамин А в составе моркови оказывает эффективное профилактическое воздействие, способствуя скорому восстановлению организма.

Вещества, которые входят в её состав, оказывают положительное воздействие на пищеварительную систему в целом:

  • Укрепляют стенки органов.
  • Восстанавливая стенки сосудов, способствуют ускорению заживления эрозий и язв.
  • Микроэлементы в составе морковного нектара помогают регулировать обменные процессы в организме.
  • Морковный сок при гастрите успокаивает и восстанавливает раздражённую слизистую желудка.
  • Морковка при гастрите позволяет очистить кишечник благодаря легким слабительным свойствам.

Тёртая морковь или морковный напиток могут быть ещё полезнее с добавлением растительного или молочного жира. Он содержится в различных маслах, а также в сметане и сливках. Витамин А усваивается лучше благодаря жиру.

Чем полезна морковь при гастрите

Блюда из сырой моркови укрепляют иммунитет и насыщают организм витаминами. Однако при проявлении симптомов гастрита к употреблению свежей моркови следует относиться с осторожностью: необходимо учитывать ряд важных особенностей.

Противопоказания к употреблению

Пренебрежение допустимыми нормами употребления моркови в острой форме заболевания может вызвать нежелательные осложнения и другие неприятные симптомы. При наличии аллергической реакции на овощ, следует отказаться от его употребления в пищу.

Соки и различные блюда из моркови крайне не рекомендуются больным —гастритом в стадии обострения—, сахарным диабетом и расстройствами пищеварительной системы. Людям, страдающим язвенной болезнью желудка, морковь в любом виде противопоказана.

Можно ли кушать морковь при гострите

Как приготовить морковный напиток?

Для приготовления сока из морковки с мякотью понадобятся:

  • 1 кг свежей очищенной моркови;
  • 250 мл воды.

Морковь очистить и тщательно промыть, после чего отваривать 40 минут на медленном огне, предварительно накрыв кастрюлю крышкой. Если есть возможность, очищенную морковку можно поместить в пароварку на 25 минут.

Морковное пюре при гастрите

Когда морковь готова, с помощью блендера её нужно измельчить в густую, как пюре, массу. Остаётся добавить кипячёную воду и всё перемешать. Напиток готов.

Чтобы приготовить осветлённый нектар, необходимо:

  • 200 мл воды;
  • три свежие крупные морковки;
  • кастрюля и соковыжималка.

Морковный сок при гострите

Свежую морковь промыть под краном, затем отжать сок. Его необходимо процедить, используя мелкое ситечко или марлю, затем процеженный напиток разбавить водой. Получившуюся смесь довести до кипения и варить в течение 10 минут. Далее напиток следует остудить, после чего его можно подавать к столу.

Правильная дозировка при терапии и профилактике

Выпивая около 250 мл свежевыжатого морковного сока каждый день, здоровый человек может предотвратить развитие гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Людям с заболеваниями желудка (вне периода обострения) рекомендуется пить сок из моркови по 150 мл раз в два дня. Полезный напиток со сладковатым вкусом легко усваивается организмом.

Если в морковный напиток добавить 50 мл сливок или 100 мл молока, можно получить вкусный молочный коктейль.

В качестве терапии напиток нужно пить небольшими дозами — по 70 мл два раза в день: утром, после еды, и перед сном. В этом случае курс лечения должен составлять не менее месяца. Для детей количество другое: в зависимости от возраста, она уменьшается в 2–3 раза.

Правильная дозировка при лечении морковным соком поможет избежать всяческих неприятных последствий. Так, например, чрезмерное употребление морковного сока может являться причиной изменения нормального оттенка кожи и белков глаз – они становятся желтоватыми. Это обусловлено высоким содержанием каротина – желто-оранжевого пигмента, который и придает овощу соответствующий цвет. Даже здоровому человеку не стоит употреблять больше, чем 250-300 гр. моркови в сутки.

Морковный сок при гастрите: рекомендации, польза

Больному с заболеваниями желудочно-кишечного тракта от свежевыжатого морковного сока придётся отказаться вовсе. Однако этот напиток показан любому здоровому человеку в профилактических целях. В свежевыжатом соке сохраняется достаточно большое количество витаминов. При термической обработке часть этих витаминов и минералов теряется. Ещё больше пользы организму приносит сок с мякотью: он содержит растительные волокна и клетчатку, которые, в свою очередь, улучшают работу ЖКТ.

Заключение

При гастрите, добавляя тот или иной продукт в свой рацион, больной должен проконсультироваться с доктором, и согласовать диету при гастрите.  Когда болезнь обостряется, рекомендуют стол №1 или назначают индивидуальную—диету при остром гастрите—.

морковный сок при гастрите

Если хочется употребить морковь при гастрите, необходимо учитывать форму заболевания. Зачастую морковный сок при гастрите можно употреблять только в период стойкой ремиссии, но делать это нужно осторожно: при гастрите с повышенной кислотностью употребление нектара с мякотью из свежей моркови не рекомендуется. Морковь в составе напитка проходит термическую обработку, поэтому сок не раздражает слизистую желудка. Все это благоприятно сказывается на здоровье, и как следствие — общем состоянии человека.

Ссылка на основную публикацию