Многие врачи для лечения легкой формы гастрита рекомендуют своим пациентам употреблять морковный сок. Это полезный напиток, наделенный многочисленными свойствами, о которых пойдет речь далее. Существует несколько рецептов, позволяющих значительно облегчить процесс лечения.
Содержание
Полезные свойства моркови
Морковь – овощ, который несет в себе множество положительных свойств. Он является незаменимым ингредиентом для приготовления различных блюд и салатов в сочетании с другими овощами. Морковка пригодна для употребления в пищу в любом виде.
Оранжевый корнеплод является богатым источником витаминов и минеральных веществ. Ретинол, также известный как витамин А, содержится в морковке в большом количестве. Он полезен для зрения и благоприятно сказывается на состоянии кожи. Свежевыжатый сок и другие напитки из моркови не уступают аптечным поливитаминным комплексам.
Кроме витаминов, в состав входят различные микроэлементы, такие как магний, калий, медь, кобальт и железо. Регулярное употребление морковного сока тонизирует организм, повышает аппетит и избавляет от утомляемости. Общее состояние организма улучшается, а также нормализуется работа пищеварительной системы.
Морковь при гастрите оказывает также профилактическое действие, помогая избежать различных заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом. Человек, страдающий гастритом, зачастую жалуется на авитаминоз. Он возникает на фоне недостаточного усвоения полезных веществ. Витамин А в составе моркови оказывает эффективное профилактическое воздействие, способствуя скорому восстановлению организма.
Вещества, которые входят в её состав, оказывают положительное воздействие на пищеварительную систему в целом:
- Укрепляют стенки органов.
- Восстанавливая стенки сосудов, способствуют ускорению заживления эрозий и язв.
- Микроэлементы в составе морковного нектара помогают регулировать обменные процессы в организме.
- Морковный сок при гастрите успокаивает и восстанавливает раздражённую слизистую желудка.
- Морковка при гастрите позволяет очистить кишечник благодаря легким слабительным свойствам.
Тёртая морковь или морковный напиток могут быть ещё полезнее с добавлением растительного или молочного жира. Он содержится в различных маслах, а также в сметане и сливках. Витамин А усваивается лучше благодаря жиру.
Блюда из сырой моркови укрепляют иммунитет и насыщают организм витаминами. Однако при проявлении симптомов гастрита к употреблению свежей моркови следует относиться с осторожностью: необходимо учитывать ряд важных особенностей.
Противопоказания к употреблению
Пренебрежение допустимыми нормами употребления моркови в острой форме заболевания может вызвать нежелательные осложнения и другие неприятные симптомы. При наличии аллергической реакции на овощ, следует отказаться от его употребления в пищу.
Как приготовить морковный напиток?
Для приготовления сока из морковки с мякотью понадобятся:
- 1 кг свежей очищенной моркови;
- 250 мл воды.
Морковь очистить и тщательно промыть, после чего отваривать 40 минут на медленном огне, предварительно накрыв кастрюлю крышкой. Если есть возможность, очищенную морковку можно поместить в пароварку на 25 минут.
Когда морковь готова, с помощью блендера её нужно измельчить в густую, как пюре, массу. Остаётся добавить кипячёную воду и всё перемешать. Напиток готов.
Чтобы приготовить осветлённый нектар, необходимо:
- 200 мл воды;
- три свежие крупные морковки;
- кастрюля и соковыжималка.
Свежую морковь промыть под краном, затем отжать сок. Его необходимо процедить, используя мелкое ситечко или марлю, затем процеженный напиток разбавить водой. Получившуюся смесь довести до кипения и варить в течение 10 минут. Далее напиток следует остудить, после чего его можно подавать к столу.
Правильная дозировка при терапии и профилактике
Выпивая около 250 мл свежевыжатого морковного сока каждый день, здоровый человек может предотвратить развитие гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Людям с заболеваниями желудка (вне периода обострения) рекомендуется пить сок из моркови по 150 мл раз в два дня. Полезный напиток со сладковатым вкусом легко усваивается организмом.
Если в морковный напиток добавить 50 мл сливок или 100 мл молока, можно получить вкусный молочный коктейль.
В качестве терапии напиток нужно пить небольшими дозами – по 70 мл два раза в день: утром, после еды, и перед сном. В этом случае курс лечения должен составлять не менее месяца. Для детей количество другое: в зависимости от возраста, она уменьшается в 2–3 раза.
Правильная дозировка при лечении морковным соком поможет избежать всяческих неприятных последствий. Так, например, чрезмерное употребление морковного сока может являться причиной изменения нормального оттенка кожи и белков глаз – они становятся желтоватыми. Это обусловлено высоким содержанием каротина – желто-оранжевого пигмента, который и придает овощу соответствующий цвет. Даже здоровому человеку не стоит употреблять больше, чем 250-300 гр. моркови в сутки.
Больному с заболеваниями желудочно-кишечного тракта от свежевыжатого морковного сока придётся отказаться вовсе. Однако этот напиток показан любому здоровому человеку в профилактических целях. В свежевыжатом соке сохраняется достаточно большое количество витаминов. При термической обработке часть этих витаминов и минералов теряется. Ещё больше пользы организму приносит сок с мякотью: он содержит растительные волокна и клетчатку, которые, в свою очередь, улучшают работу ЖКТ.
Заключение
При гастрите, добавляя тот или иной продукт в свой рацион, больной должен проконсультироваться с доктором, и согласовать диету при гастрите. Когда болезнь обостряется, рекомендуют стол №1 или назначают индивидуальную—диету при остром гастрите—.
Если хочется употребить морковь при гастрите, необходимо учитывать форму заболевания. Зачастую морковный сок при гастрите можно употреблять только в период стойкой ремиссии, но делать это нужно осторожно: при гастрите с повышенной кислотностью употребление нектара с мякотью из свежей моркови не рекомендуется. Морковь в составе напитка проходит термическую обработку, поэтому сок не раздражает слизистую желудка. Все это благоприятно сказывается на здоровье, и как следствие – общем состоянии человека.
Загрузка...