Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка. Он бывает двух видов: с пониженной и повышенной кислотностью. Чаще всего его причиной становится неправильное, нерегулярное питание, много вредной, жареной или очень солёной пищи.
Содержание
Неправильное питание при гастрите
Фастфуд, перекусы, еда всухомятку – тоже возможные причины заболевания. При таком диагнозе необходимо не только пить лекарства, назначенные врачом, но и соблюдать диету. Питаться нужно регулярно, небольшими порциями, но часто.
Есть не острую, не слишком солёную еду, нельзя кушать сладкое, мучное и жирное. Лучше добавить в свой рацион каши, супы на воде, варёные овощи и нежирные виды мяса, курицы или рыбы – тушеные или приготовленные в пароварке.
Нельзя добавлять в блюда специи (это может вызвать раздражение желудка), но всем людям иногда нужно есть что-то вкусное. Что же можно есть при этом заболевании?
Например, молочные продукты. Молоко, нежирный йогурт, ряженка, кефир или творог. А сыр?
Сыр при гастрите
Сыр при гастрите кушать можно. Но только если он не острый, не жирный и не солёный. Без усилителей вкуса, вредных добавок и ароматизаторов. Есть его нужно небольшими пластиками, обязательно смотреть на состав, срок годности и проверять целостность упаковки.
Есть сыр можно только при хроническом гастрите в стадии ремиссии, при заболеваниях с пониженной кислотностью и при условии, что вас не беспокоят боли, тошнота и спазмы. Если такие симптомы присутствуют, то лучше воздержаться от еды и пить только чистую воду, постепенно добавляя в рацион диетические продукты. Твёрдые сыры можно есть при гастрите с любой кислотностью, если он не копчёный, не солёный и свежий. Такие сыры по своей консистенции ближе к твороженной массе, не копчёные и не выдержанные до конца.
Рекомендуется выбирать следующие виды сыров:
- Рикотта полезна для людей с раковыми заболеваниями и хрупкими костями. Содержит много фосфора и селена. Такой сыр очень мягкий и прекрасно подходит для людей, больных гастритом.
- Моцарелла – в ней содержаться тиамин, биотин, кальций, витамины B5 и B6. Снижает давление и борется с мигренью.
- Тофу – Источник кальция и витамина В, понижает холестерин, замедляет процессы старения.
- Олтермани богат протеином и кальцием, не содержит лактозу.
- Адыгейский содержит натрий, магний, различные витамины. Натуральный антидепрессант, снижающий уровень сахара в крови.
От каких видов сыров лучше воздержаться:
- Плавленый – такой сыр повышает холестерин, а лимонная кислота, которую добавляют при его изготовлении, раздражает слизистую желудка.
- Колбасный – в таком сыре содержатся химические добавки, что очень вредно для больного желудка. Этот вид сыра подвергается копчению, что тоже влияет на больной орган.
- Козий домашний – в нём содержится молочная, линоленовая и пировиноградная кислоты. Как раз из-за них этот сыр и не рекомендуется употреблять при гастрите.
- Пармезан содержит слишком много жиров и жирных кислот, поэтому противопоказан.
- Чеддер содержит много молочного жира, поэтому может вызвать изжогу.
- Гауда – слишком острый, и содержит много жира и соли.
А как же сыр с плесенью
При гастрите можно есть только сыр с голубой плесенью. Внимательно посмотрите, чтобы упаковка была не нарушена. Посмотрите на срок годности. Такой сыр очень полезен для организма, он благотворительно влияет на сосудисто-сердечную систему и снимает напряжение, но его можно употреблять не больше 50 граммов в день. Если вы аллергик, то лучше откажитесь от какого вида сыра.
В первую очередь, сыр, который можно употреблять при заболеваниях ЖКТ, может быть только качественным. Кроме того, что он должен быть свежий, правильно храниться и не иметь различных примесей, он должен быть именно сыром, а не сырным продуктом.
Как выбрать качественный сыр
Внимательно смотрите на упаковку – там всё написано. Срок годности, где изготовлен и, конечно же, состав. То, что идёт в составе на первом месте, содержится в сыре больше всего. В состав настоящего сыра входят: молоко, сычужный фермент и закваска. Никаких растительных жиров и масел. Никаких консервантов и прочих примесей и добавок.
Обычно дешёвые сыры и есть сырный продукт – не стоит покупать «сыр» за 100 рублей.
Посмотрите на внешний вид продукта. Он должен хорошо пахнуть, не иметь плесени, налёта и трещин. Цвет должен быть однородным, а глазки правильной формы.
Диета при гастрите имеет огромное значение. При болезни существует ограничения по употреблению овощей, рыбы и хлеба. Какая диета подойдет при вашей форме заболевания, подскажет врач.
В итоге вывод неоднозначен, как и само заболевание – сыр при гастрите есть можно, но соблюдая некоторые правила. Поскольку это очень полезный и вкусный продукт – не стоит лишать себя удовольствия. Выбирайте правильный и, главное, качественный сыр, а не сырный продукт. Берите слабосолёные, не копчёные виды сыра. Следите за своим питанием и знайте меру.
Загрузка...