Можно ли употреблять сыр при гастрите

Можно ли употреблять сыр при гастрите

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка. Он бывает двух видов: с пониженной и повышенной кислотностью. Чаще всего его причиной становится неправильное, нерегулярное питание, много вредной, жареной или очень солёной пищи.

Неправильное питание при гастрите

Фастфуд, перекусы, еда всухомятку – тоже возможные причины заболевания. При таком диагнозе необходимо не только пить лекарства, назначенные врачом, но и соблюдать диету. Питаться нужно регулярно, небольшими порциями, но часто.

Есть не острую, не слишком солёную еду, нельзя кушать сладкое, мучное и жирное. Лучше добавить в свой рацион каши, супы на воде, варёные овощи и нежирные виды мяса, курицы или рыбы – тушеные или приготовленные в пароварке.

Можно ли сыр при гастрите

Нельзя добавлять в блюда специи (это может вызвать раздражение желудка), но всем людям иногда нужно есть что-то вкусное. Что же можно есть при этом заболевании?

Например, молочные продукты. Молоко, нежирный йогурт, ряженка, кефир или творог. А сыр?

Сыр при гастрите

Сыр при гастрите кушать можно. Но только если он не острый, не жирный и не солёный. Без усилителей вкуса, вредных добавок и ароматизаторов. Есть его нужно небольшими пластиками, обязательно смотреть на состав, срок годности и проверять целостность упаковки.

Сыр – продукт очень вкусный и полезный. Он положительно влияет на состояние волос, кожи, костей, зрения и организма в целом. Всё это благодаря белкам, молочному жиру и витаминам, которые содержаться в его составе. В сыре много аминокислот, он хорошо воздействует на работу кишечника и его советуют есть людям, больным туберкулёзом. Защищает сосуды, улучшает метаболизм и наполняет энергией.

Есть сыр можно только при хроническом гастрите в стадии ремиссии, при заболеваниях с пониженной кислотностью и при условии, что вас не беспокоят боли, тошнота и спазмы. Если такие симптомы присутствуют, то лучше воздержаться от еды и пить только чистую воду, постепенно добавляя в рацион диетические продукты. Твёрдые сыры можно есть при гастрите с любой кислотностью, если он не копчёный, не солёный и свежий. Такие сыры по своей консистенции ближе к твороженной массе, не копчёные и не выдержанные до конца.

Можно ли сыр при гастрите

Рекомендуется выбирать следующие виды сыров:

  • Рикотта полезна для людей с раковыми заболеваниями и хрупкими костями. Содержит много фосфора и селена. Такой сыр очень мягкий и прекрасно подходит для людей, больных гастритом.

Как правильно выбрать сыр при гастрите

  • Моцарелла – в ней содержаться тиамин, биотин, кальций, витамины B5 и B6. Снижает давление и борется с мигренью.
  • Тофу – Источник кальция и витамина В, понижает холестерин, замедляет процессы старения.

Какой сыр можно при гастрите

  • Олтермани богат протеином и кальцием, не содержит лактозу.
  • Адыгейский содержит натрий, магний, различные витамины. Натуральный антидепрессант, снижающий уровень сахара в крови.

Как не навредить организму употребляя сыр при гастрите

От каких видов сыров лучше воздержаться:

  • Плавленый — такой сыр повышает холестерин, а лимонная кислота, которую добавляют при его изготовлении, раздражает слизистую желудка.

Плавленый сырок при гастрите

  • Колбасный – в таком сыре содержатся химические добавки, что очень вредно для больного желудка. Этот вид сыра подвергается копчению, что тоже влияет на больной орган.
  • Козий домашний — в нём содержится молочная, линоленовая и пировиноградная кислоты. Как раз из-за них этот сыр и не рекомендуется употреблять при гастрите.

Козий сыр при гастрите

  • Пармезан содержит слишком много жиров и жирных кислот, поэтому противопоказан.
  • Чеддер содержит много молочного жира, поэтому может вызвать изжогу.
  • Гауда – слишком острый, и содержит много жира и соли.

можно ли сыр при гастрите

А как же сыр с плесенью

При гастрите можно есть только сыр с голубой плесенью. Внимательно посмотрите, чтобы упаковка была не нарушена. Посмотрите на срок годности. Такой сыр очень полезен для организма, он благотворительно влияет на сосудисто-сердечную систему и снимает напряжение, но его можно употреблять не больше 50 граммов в день. Если вы аллергик, то лучше откажитесь от какого вида сыра.

В первую очередь, сыр, который можно употреблять при заболеваниях ЖКТ, может быть только качественным. Кроме того, что он должен быть свежий, правильно храниться и не иметь различных примесей, он должен быть именно сыром, а не сырным продуктом.

можно ли сыр с плесенью при гастрите

Сырный продукт – это дешёвый заменитель хорошего сыра. Вместо сливок при изготовлении такого продукта используют растительный жир, которым и заменяют молочный. Чаще всего в такой «сыр» добавляют пальмовое масло, жиры, загустители и прочие вредные добавки. Естественно, что готовая продукция получается намного дешевле, чем сыр, но на прилавках обычно лежит по той же цене, что и настоящий, сделанный из сливок и без ароматизаторов сыр.

Как выбрать качественный сыр

Внимательно смотрите на упаковку — там всё написано. Срок годности, где изготовлен и, конечно же, состав. То, что идёт в составе на первом месте, содержится в сыре больше всего. В состав настоящего сыра входят: молоко, сычужный фермент и закваска. Никаких растительных жиров и масел. Никаких консервантов и прочих примесей и добавок.

Сыр при гастрите: вкусно или опасно

Обычно дешёвые сыры и есть сырный продукт — не стоит покупать «сыр» за 100 рублей.

Посмотрите на внешний вид продукта. Он должен хорошо пахнуть, не иметь плесени, налёта и трещин. Цвет должен быть однородным, а глазки правильной формы.

Диета при гастрите имеет огромное значение. При болезни существует ограничения по употреблению овощей, рыбы и хлеба. Какая диета подойдет при вашей форме заболевания, подскажет врач.

В итоге вывод неоднозначен, как и само заболевание — сыр при гастрите есть можно, но соблюдая некоторые правила. Поскольку это очень полезный и вкусный продукт — не стоит лишать себя удовольствия. Выбирайте правильный и, главное, качественный сыр, а не сырный продукт. Берите слабосолёные, не копчёные виды сыра. Следите за своим питанием и знайте меру.