Макароны при гастрите способны навредить или быть полезными, что зависит от качества продукта и наличия дополнительных ингредиентов в блюде. Независимо от формы протекания заболевания, следует исключить продукты, раздражающие пищеварительную систему.
Чтобы не спровоцировать очередное обострение, блюда необходимо готовить диетическими.
Содержание
Правила жизни больных гастритом
Несмотря на то, что гастрит всегда считали болезнью пожилых людей, сегодня от него все чаще страдает молодежь. Это обусловлено высокой популярностью всевозможных видов вредной пищи: сухариков, чипсов и другой, которая содержит в больших количествах химические вещества, пагубно отражающиеся на пищеварении.
К наиболее распространенным факторам появления гастрита относится поражение микроорганизмами паразитами, среди которых лидирует хеликобактерная инфекция. Заразиться ей не сложно, употребляя некачественную пищу из плохо вымытой посуды. Единственным препятствием к появлению гастрита может стать крепкая иммунная система.
Людям, страдающим пищеварительными патологиями, приходится всю жизнь относиться к питанию с осторожностью. Им противопоказано употребление многих фруктовых соков, газированных напитков и кофе. Рацион должен состоять преимущественно из киселей, отварного мяса и овощных пюре. Основным требованием является исключение продуктов, способных привести к рецидиву.
Допустимо ли употребление макарон
При желудочных заболеваниях кушать макароны разрешается, но при условии правильного приготовления и выбора продукта. Без добавления специй и других раздражающих компонентов их польза для пищеварительной системы очевидна. Благодаря своему химическому составу, макаронные изделия позитивно влияют на пищеварение:
- углеводы – благодаря незначительной калорийности, являются мощным источником энергии человека;
- клейковина – эффективно обволакивая внутренние поверхности, осуществляет качественную защиту;
- клетчатка – способствует ускоренному выведению шлаков.
Выбирая макаронные изделия, отдавайте предпочтение продуктам, содержащим твердые сорта пшеницы. Благодаря содержанию медленных углеводов, продукция способна надолго насытить организм.
Правильный выбор продукта
При пищеварительном воспалении допускается употребление только высококачественных макарон. Для этого следует знать, чем они отличаются от продукции низкого сорта. Такие изделия отличает не только стоимость:
- обладают насыщенным оттенком, в сравнении с некачественными светлыми изделиями;
- их невозможно поломать легким нажатием на упаковку;
- для варки требуется значительно больше времени;
- имеют яркий, насыщенный вкус, даже без добавления соли.
Правила выбора качественной продукции подойдут и здоровым людям, так как одной из причин появления гастритов является неправильное питание или некачественные продукты.
При различных видах гастрита
Больные интересуются, можно ли есть макароны при гастрите. Данная патология требует многократных приемов минимального количества диетической пищи. При отсутствии дополнительных противопоказаний, в рационе обязательно должны присутствовать макароны.
Следует остерегаться изделий, в приготовлении которых участвуют пальмовые масла. Они, раздражая внутренние поверхности желудка, способны спровоцировать очередное обострение.
Повышенная кислотность
При высокой концентрации желудочных ферментов, макароны могут стать основным блюдом ежедневного рациона. Из них разрешается готовить первые или основные блюда, сладкие запеканки. Главное – не добавлять к ним жирных бульонов или острых соусов и специй, а также других раздражителей. Вся пища должна быть простой и диетической.
При обострении
Учитывая, что в момент —обострения гастрита— слизистая поверхность желудка воспаляется, вызывая болезненные ощущения, употребление твердой пищи нежелательно. На данном этапе заболевания макароны лучше исключить из рациона, заменив их кисломолочной продукцией, овощными пюре или легкими супами.
После нормализации состояния можно макаронные изделия снова вводить в пищу.
Рецепты блюд из макарон
Большой ассортимент макаронной продукции позволяет готовить диетические и очень вкусные блюда, которые можно употреблять со сливочным маслом или нежирной подливой. Не следует пренебрегать сладкой лапшой, приготовленной на молоке, или вкусными запеканками из детства.
Запеканка с овощами или мясом
Использование макарон при гастрите позволяет питаться пищей, легкой для переваривания. При приготовлении макаронные изделия изначально отваривают. Нежирный куриный фарш или овощную смесь заливают водой и слегка протушивают. Подготовленные ингредиенты нужно выложить в форму на противень слоями, запекать не более 20 минут.
Блюдо можно сделать сладким или заменить мясо обезжиренным творогом с добавлением фруктов. Подают подобный десерт теплым, слегка поливая медом.
Молочная лапша
Блюдо станет отличным завтраком, успешно заменив привычную овсянку. Готовить его рекомендуется с вечера. Для этого молоко следует развести аналогичным количеством воды. К закипевшей жидкости добавляют мелкую вермишель или лапшу. Проварив около 10 минут, ее отставляют для настаивания.
Улучшить вкус молочной лапши можно при помощи меда или сахара.
Благодаря эффективному обволакиванию желудка и защите его от раздражений, это блюдо имеет большую ценность при пищеварительных патологиях. Блюдо можно использовать для приготовления вкусной запеканки, добавив к нему всего пару куриных яиц.
Готовую запеканку поливают обезжиренной сметаной или медом.
При гастрите люди вынуждены придерживаться диеты. Голодание при гастрите или же —переедание— – противопоказаны. Главным при гастрите является правильное питание, содержащее небольшое количество диетической здоровой пищи. Использование макаронной продукции в основных или первых блюдах подходит для этого идеально.
Загрузка...