Такая патология желудка, как гастрит, по статистике наблюдается у каждого второго, причем среди заболеваний желудочно-кишечного тракта удельный вес гастритов составляет 80%.
Любителей же побаловать себя кофе тоже немало. Согласно статистике, каждый второй взрослый человек выпивает около 3 чашек в день. Гастрит — заболевание, выздоровление от которого целиком зависит от соблюдения диеты, предполагающей немало гастрономических ограничений.
Поэтому актуальность темы влияния кофе при гастрите закономерна и очевидна.
Влияние кофе на органы пищеварения
Бодрящий напиток воздействует на нервную систему, приводя ее в возбужденное состояние. Но кроме этого, большую активность жидкость имеет в желудке.
Реакция ограна пищеварения на кофе при гастрите будет следующая:
- употребляется в горячем виде, поэтому, соприкасаясь со стенками желудка, вызовет раздражение;
- кофеин и катехол, входящие в его состав, усиливают секрецию соляной кислоты;
- при употреблении на пустой желудок (с утра), усиленная выработка желудочного сока приводит к тому, что соляная кислота при отсутствии пищи начинает разъедать стенки органа;
- содержащаяся в нем хрогеновая кислота обеспечивает повышение уровня кислотности;
- при употреблении вместе с пищей, его раздражающее влияние ослабевает, так как образовавшаяся кислота воздействует и расщепляет поступившую еду;
- способствует кишечной перистальтике;
- обладает мочегонным свойством, что способствует выводу токсинов из организма.
Употребление кофейного напитка по утрам приводит к усиленной выработке соляной кислоты, что приводит к изжоге. Злоупотребление на пустой желудок даже при отсутствии патологий (в том числе гастрита), может спровоцировать их развитие. В конечном итоге – такая привычка может привести даже к появлению эрозии на стенках желудка.
Как пить?
Гастрит – заболевание желудка, которое сопровождается пониженной или повышенной желудочной секрецией. При таком нарушении вырабатывается либо недостаточно желудочного сока, либо с избытком, поэтому рассматривать вопрос, можно ли кофе при гастрите, необходимо с учетом последнего обстоятельства. Существуют следующие нюансы употребления напитка с хроническим заболеванием желудка:
- Кофе лучше употреблять через полчаса после еды. При попадании в желудок одновременно с пищей – он препятствует нормальному течению пищеварительного процесса, мешает действию ферментов желудка по обработке поступившей еды.
- Ввиду усиления выработки соляной кислоты желудком, кофе и гастрит с повышенной кислотностью не совместимы. При таком заболевании допустимо редкое употребление специального сорта, блокирующего выработку кислоты.
- Напиток должен быть комфортной температуры – не горячий и не холодный, чтобы не оказывать дополнительного раздражения на слизистые.
Для ответа на вопрос, можно ли пить кофе при гастрите, важно учитывать также стадию заболевания и качество напитка. При начальной стадии гастрита и невозможности отказаться от этой привычки, допустимо употребление кофе не больше чашки в день, при этом он должен быть теплым, нерастворимым и не на пустой желудок.
Рекомендуется отдавать предпочтение молотым сортам. Содержание кофеина в них выше, но растворимый напиток содержит множество химических примесей. В молотом же кофе много «ненужного» оседает в кофейной гуще. Кофе при гастрите должен быть молотый, из зерен. Готовить его лучше в кофеварке с использованием одноразовых фильтров.
Любители более мягкого напитка задаются вопросом: можно ли кофе с молоком при гатсрите? Для ответа следует учитывать стадию протекания патологии и кислотность желудка. Такое лакомство допустимо только для больных —гастритом с пониженной кислотностью— и при условии отсутствия обострения. Не стоит злоупотреблять даже разбавленной молоком формой напитка – суточная норма не должна превышать 2 небольших чашек.
Чем заменить кофе
При невозможности отказаться от излюбленного кофе существует ряд альтернативных напитков:
- Какао при гастрите. Обладает заживляющими свойствами благодаря входящему в состав веществу кокохила. Оно имеет противовоспалительные свойства, регенерирует ткани и заживляет повреждения. Напиток калорийный, поэтому, чтобы избежать нагрузок на желудок, больным с повышенной секрецией лучше воздержаться от его употребления. В нем присутствуют витамины, цинк и железо. Однако действие бобов, которые составляют основу какао, не всегда полезно для желудка. Безопасным же для желудка может быть только какао, изготовленное из бобов высокого качества, хотя даже это не является залогом их безвредности, так как при термической обработке многие полезные свойства теряются.
- Цикорий при гастите. Такой напиток обладает противовоспалительным эффектом, залечивает повреждения, восстанавливает слизистую, способствует общему укреплению организма. Благотворно сказывается на работе органов пищеварения: нормализует микрофлору, улучшает обмен веществ. Это происходит благодаря содержащемуся в нем инулину (кофе не содержит инулин). При гастрите этот напиток даже полезен, за исключением случая, когда поверхность желудка имеет язвы.
- Ячмень. Богат витаминами и полезными микроэлементами. Полезен и может употребляться даже детьми. Продукт не калорийный, поэтому легко усваивается, способствует стабильной работе органов пищеварения, нормализует микрофлору кишечника. Имеет общеукрепляющее действие на организм.
Полезные советы
Кофе — напиток, неоднозначно влияющий на органы пищеварения, в том числе желудок. С одной стороны, его действие может усугубить состояние желудка, с другой – способствует пищеварительным процессам. Однако вопрос о совместимости должен решаться в каждом случае индивидуально, с учетом тяжести болезни, его формы, а также качества кофейного напитка. Для принятия правильного решения по данному вопросу лучше учитывать мнение квалифицированного врача.
Загрузка...