Заболевания желудка в настоящее время крайне распространены, особенно гастрит, из-за неправильного питания, отсутствия четкого режима питания, вредных привычек и многого другого.
Все, что мы употребляем в пищу, проходит через желудок, где происходит множество процессов, в частности – переваривание. Если нарушается целостность слизистой желудка, из-за чего его функции меняются, появляются сбои в работе, что иногда приводит к образованию заболевания – гастрит.
Содержание
Гастрит
В желудке вырабатывается желудочный сок – это агрессивная кислота, цель которой – переработка пищи. Из этого следует условная классификация на 2 группы: с повышенной или с пониженной кислотностью.
Поэтому особенность питания при каждой форме – это попытка выровнять кислотность желудка до нормальных показателей или не закислить еще больше.
- Гипоацидная форма. При этой форме кислотность желудка снижена. Из-за этого в нем нарушается ряд функций: не выполняется переваривание, обработка пищи, иммунные процессы, а так же слизистая желудка при такой форме более склонна к перестройке собственных клеток, появлению новообразований.
- Гипреацидная форма. Данная форма характеризуется избыточным выделением желудочного сока – гиперсекреция. Сам человек, в первую очередь, испытывает дискомфорт: это изжога, отрыжка кислым, боли в животе.
Желудочного сока вырабатывает излишне много, он активно воздействует со слизистой желудка. После такого воздействия на слизистую желудка образуются эрозии. Боль возникает, когда на них попадает пища или повторно воздействует желудочный сок.
Это более распространенная форма, и более корректируемая питанием, поэтому о ней говорится больше.
Питание при гастрите
Ограничений в питание при этом заболевании много, и они зависят от выраженности процесса: острый период или ремиссия. Острый период в основном лечится медикаментозно и строгой диетой, а вот в ремиссию достаточно придерживаться рационального питания.
Рекомендаций, как питаться в ремиссию, много, но мало где указано, можно ли есть фрукты, какие и в каком виде. Все осложняется и тем, что сладкое тоже ограничено: шоколад и в ремиссию под строгим запретом, кроме фруктов и сухофруктов ничего не остается.
Важна также и форма гастрита: в зависимости от того, к какой группе относится заболевание, зависит, какие фрукты можно при гастрите есть. Не все фрукты можно включать в рацион при обоих видах болезни.
Фрукты при гастрите
Какие же фрукты можно есть при гастрите?
При остром гастрите фрукты при гастрите в чистом виде употреблять нельзя, только в приготовленном: перетертые, сваренные, запеченные. В период ремиссии можно вернуть в рацион некоторые из них, но необходимо учитывать их кислые свойства. Так, цитрусовые, особенно лайм и лимон – строго под запретом.
Часто в диетах указано, какие фрукты можно при гастрите есть, но их количество ограничено, и не всегда понятно, если фрукта в списке нет, то можно ли его употреблять в пищу
Гастрит и виноград
Это невероятно вкусный фрукт – его часто подают к праздничному столу. Но для больных гастритом, в независимости от кислотности, этот фрукт лучше исключить из рациона.
Виноград при гастрите не рекомендуют употреблять даже в ремиссию. Из-за того, что он долго переваривается в желудке, начинается процесс брожения. Организм на это реагирует метеоризмом, вздутием, что может спровоцировать обострение. При гастрите виноград можно употреблять в малых количествах, а лучше заменить ягоды соком.
Естественно, о вине никакой речи идти не может, каким бы натуральным оно не было, алкоголь содержит спирт, который раздражающе действует на слизистую желудка.
Как альтернатива – использование сухофруктов, а именно изюма или чернослива. Из него можно варить компот, добавлять в пищу. Но вначале их надо залить водой и дать разбухнуть.
Гастрит и груша
Когда говорят о том, какие фрукты можно употреблять в пищу, чаще говорят о яблоках, как об универсальном фрукте. И забывают о том, что груша при гастрите – отличная альтернатива. Как и многие фрукты, лучше воздержаться от того, чтобы есть ее на голодный желудок, отдавать предпочтение более спелым и сладким сортам. И, конечно, прежде чем есть – снимать с груши кожуру.
Наилучшая и более щадящая для желудка идея употребления груши при гастрите – вначале предать фрукт термической обработке, лучше всего запечь – получится вкусный десерт и источник витаминов. В интернете можно найти тысячи рецептов приготовления запеченной груши как в духовке, так и в мультиварке. Главное – уделять внимание тому, что готовое блюдо не должно быть кислым.
Во время ремиссии можно употреблять грушевый сок, но лучше стараться пить не пакетированный, а натуральный. Он обладает плотной консистенцией, напоминает кисель. Грушевый сок обволакивает желудок. Из-за этих свойств его можно пить при обострении, так как он снижает клинику заболевания, а на вкус приятнее лекарственных препаратов. Можно смешать грушу с яблоком, главное, чтобы сорта фруктов были не кислыми.
Также можно есть фрукт в сушеном виде, варить из него компот и варенье, замораживать на зиму.
Киви и гастрит
Сказать точно, можно ли есть киви при гастрите или нет, очень сложно.
Киви – очень полезный и вкусный фрукт. Он доступен и его добавляют во многие продукты. Несмотря на свои малые габариты, он невероятно богат витамином С, который является основным компонентом иммунитета, но он сильно повышает кислотность желудочного сока.
Киви при гастрите употреблять в свежем виде в острый период категорически нельзя, в ремиссию – не рекомендуется. Можно купить более спелые фрукты, ограничиться одной штукой, съесть его после ужина, но все это не сможет гарантировать, что вслед за приемом пищи не появятся неприятные признаки болезни.
Стоит ли есть киви при гастрите, больше зависит от самого человека: если он не большой поклонник это фрукта, то лучше его исключить из своего рациона.
Но если это любимый фрукт, можно ли киви при гастрите употреблять в пищу в других видах? Конечно, как и большинство фруктов, киви можно запечь, сварить, сделать из него варенье. Главное – остерегаться заведомо кислого вкуса. Есть также сухофрукты – сушеное киви, его можно есть, но в небольшом количестве.
Заключение
Гастрит – не то заболевание, из-за которого стоит себя в чем-то ограничивать и кардинально менять образ жизни. Достаточно изменить некоторые привычки, научиться новым рецептам, немного скорректировать рацион.
Загрузка...