Патологии органов ЖКТ вносят коррективы в повседневную жизнь больных и заставляют пересматривать привычки и повседневный рацион. Приходится отказываться от привычной еды в пользу диетических, практически безвкусных, но полезных блюд.
Чеснок является прекрасным противовоспалительным и антимикробным продуктом, помогает в лечении более 50 различных заболеваний, среди которых: патологии сердечнососудистой системы, стимулирование иммунитета, борьба с повышенным холестерином и некоторые болезни органов ЖКТ. Однако его жгучий вкус останавливает больных гастритом от употребления данного продукта.
Стоит ли есть чеснок при данном виде заболевания, или лучше не рисковать? И можно ли применять его после термической обработки?
Содержание
Гастрит –причины, симптомы и прогноз
Гастрит – это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка. Сначала протекает в острой форме, при отсутствии лечения может перейти в хроническое течение с периодическими чередованиями обострений и ремиссий.
Следующие факторы могут повлечь за собой возникновение заболевания:
- вредная пища и питание урывками;
- стрессы и неврозы;
- вредные привычки;
- поражение слизистой Хеликобактером пилори;
- нездоровый образ жизни – гиподинамия, отсутствие физических нагрузок.
Симптомам болезни являются:
- периодические, а затем и постоянные боли в желудке и эпигастральной области;
- отрыжка с неприятным привкусом, постоянная изжога;
- тошнота, рвота;
- вздутие живота;
- метеоризм;
- тяжесть в желудке даже после небольшого количества съеденной пищи;
- расстройства ЖКТ – понос или запор;
- слабость, снижение работоспособности.
Несвоевременное лечение, пренебрежение диетой приводят к образованию изъязвлений на поверхности слизистой, которые со временем перерождаются в прободную язву. В тяжелых случаях, когда речь идет об атрофическом гастрите, велик риск развития онкологии.
Чеснок при гастрите
Данный овощ является кладезем полезных веществ и помогает при наличии следующих проблем со здоровьем:
- благодаря фитонцидам в составе обладает мощным обеззараживающим действием, что позволяет эффективно бороться с патогенной микрофлорой кишечника;
- уничтожает хеликобактер пилори, которая является одной из причин возникновения гастрита;
- способствует более быстрому перевариванию пищи, предотвращает вздутие живота и купирует процессы брожения в кишечнике;
- благотворно воздействует на организм в целом, благодаря содержанию витаминов и полезных микроэлементов;
- обладает иммуностимулирующим действием, ускоряет метаболический обмен.
Тем не менее, чеснок при гастрите может нанести немало вреда:
- данный овощ тяжело переваривается желудком, тем самым создается дополнительная нагрузка на больной орган;
- эфирное масло в составе чеснока может обжечь слизистую, оно также провоцирует усиление работы желез, вырабатывающих желудочный сок;
- при повышенной кислотности велик риск возникновения сильной изжоги;
- перечисленные выше факторы могут способствовать обострению болезни и значительному ухудшению состояния пациента.
Однако не стоит совсем отказываться от употребления столь полезного продукта. Важно лишь помнить, как и когда его следует есть, а когда от него лучше отказаться. Чеснок при гастрите может принести как пользу, так и вред, все зависит от правильности его употребления.
Хроническая форма
При —хроническом гастрите— следует отказаться от употребления свежего продукта, но можно есть вареный чеснок. Приготовить его очень просто: необходимое количество зубчиков очищают от шелухи и раздавливают лезвием ножа. После этого помещают в кипящую воду и проваривают на среднем огне 10 минут. Готовый продукт утрачивает жгучие свойства, при этом сохраняет часть полезных веществ. Его можно понемногу добавлять в салаты, супы и мясные блюда.
Острая форма
Можно ли есть чеснок —при гастрите в стадии обострения—? При такой форме заболевания употребление чеснока в любом виде строжайше запрещено. В это период больной должен получать только диетическую пищу, преимущественно нежирные бульоны и скользкие каши.
Чеснок в данном случае лишь значительно усугубит состояние пациента и будет способствовать затягиванию процесса выздоровления.
Повышенная и пониженная кислотность
—При гастрите с повышенной кислотности— от употребления любого вида чеснока следует отказаться, так как он принесет больше вреда, чем пользы. Овощ будет раздражать слизистую, провоцировать еще большую выработку желудочного сока. Все это может привести к сильным болям, тошноте и рвоте.
—При гастрите с пониженной кислотности— в период ремиссии допускается употребление свежего чеснока в небольших количествах для стимулирования выработки соляной кислоты, обеззараживания слизистой. Однако употреблять данный продукт следует не ежедневно, при этом не допускается есть чеснок на голодный желудок.
При гастрите существует много запретов в питании, запрещено многое из рыбы, овощей и хлебобулочных изделий. Но если вы будете придерживаться правильно питания, то очень скоро пойдете на поправку и вернетесь к привычному рациону питания.
Чеснок, несмотря на все свои полезные свойства, является нежелательным овощем в рационе больных гастритом. Исключение составляет употребление отварного овоща у больных с хронической формой гастрита с пониженной кислотностью, и только в период ремиссии. Остальным следует отказаться не только от самого чеснока, но и блюд, в которые его добавляют. В таком случае удастся избежать обострений и ухудшения самочувствия. Целесообразность употребления сомнительных продуктов питания согласовывается с лечащим врачом.
Загрузка...